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dc.contributor Fundación para la Innovación Agraria (Chile) en
dc.contributor.author France I., Andrés en
dc.contributor.author Cañumir V., Juan Antonio en
dc.contributor.author Cortez A., Mónica en
dc.date 2000
dc.date.accessioned 2019-03-28T19:44:45Z
dc.date.accessioned 2019-08-02T14:26:35Z
dc.date.available 2019-03-28T19:44:45Z
dc.date.available 2019-08-02T14:26:35Z
dc.date.issued 2000 en
dc.identifier.citation http://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/146284 en
dc.identifier.uri https://bibliotecadigital.ciren.cl/handle/20.500.13082/146284
dc.description.abstract El cultivo de hongos comestibles ha significado fuente de alimentos, desarrollo agrícola y formación de agroindustrias en muchos lugares del mundo. En países asiáticos, estas producciones son manejadas por pequeños agricultores mediante el reciclaje de sus residuos vegetales y aprovechando la alta demanda de mano de obra que requiere esta actividad. Algunas especies de hongos son apetecidas por su sabor y calidad, alcanzando un elevado precio en el comercio mundial. Tal es el caso de las especies del género Pleurotus spp., más conocidos como hongos ostras, las que se caracterizan por ser capaces de crecer y multiplicarse sobre residuos vegetales lignificados, tales como pajas y madera. Cientos de toneladas de pajas de cereales y aserrín de madera son desperdiciados anualmente en Chile, creando, muchas veces, un problema ambiental al existir la tendencia de quemar esos residuos como una forma de eliminarlos. Esta situación es, sin embargo, factible de revertir mediante la incorporación de nuevos sistemas productivos agro-industriales, como el cultivo de hongos comestibles, lo que transforma un problema en una oportunidad de negocio. en
dc.format PDF en
dc.language.iso es en
dc.publisher FIA en
dc.rights Atribución 3.0 Chile *
dc.rights.uri https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/cl/ *
dc.subject Hongos ostras en
dc.subject Hongos comestibles en
dc.subject Producción en
dc.subject Cultivo en
dc.subject Residuos vegetales en
dc.title Producción de Hongos Ostras. en
dc.type Libro en
dc.catalogador VPM en
dc.coleccion Catálogo Biblioteca CIREN en
dc.subject.encabezamiento Sector agrícola en
dc.placeofedition Santiago, Chile en


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