Contiene: Agricultura orgánica: mercados y certificación. Certificación de productos orgánicos. Producción hortícola orgánica en Chile y su relación con la producción europea. Manejo de la fertilidad del suelo; agroecología y manejo bioracional de plagas en la agricultura; Control de plagas mediante insectos benéficos. Patología de insectos. Manejo y control de malezas con plantas alelopáticas: centeno. Antecedentes económicos de la producción hortícola orgánica. El cultivo orgánico de especies medicinales y aromáticas en la novena región. Producción y comercialización de carne orgánica en Argentina. Costos sanitarios y ambientales del uso de plaguicidas en el sector agrícola.