Chirimoyas : caracterización de la calidad bajo las exigencias cuarentenarias de exportación.


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Journal Title
Journal ISSN
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Publisher
Pontificia Universidad Católica de Chile. Facultad de Agronomía e Ingeniería Forestal
Autor(es) institucional(es):
Pontificia Universidad Católica de Chile. Facultad de Agronomía e Ingeniería Forestal
Autor(es) personal(es):
Zoffoli, Juan Pablo
Materia(s):
Sector agrícola
Palabra(s) clave(s):
Chirimoya;
Postcosecha;
Exportación
Fecha:
2001
Tipo de documento:
Artículo de revista
Ubicación física:
Hemeroteca CEDOC CIREN
Resumen:
La calidad de la chirimoya en el momento del consumo es un factor determinante para posicionarse en un determinado mercado en el largo plazo. Entre los diferentes factores evaluados en la cosecha, la concentración de sólidos solubles no es efectiva para predecir la calidad de consumo debido a la alta reserva de almidón que posee el fruto.
Fuente del recurso:
http://agronomia.uc.cl/component/com_sobipro/Itemid,232/sid,98/
Colección:
Revistas de Recursos Naturales de Chile
Zoffoli, Juan Pablo. Pontificia Universidad Católica de Chile. Facultad de Agronomía e Ingeniería Forestal. 2001. Chirimoyas : caracterización de la calidad bajo las exigencias cuarentenarias de exportación. Agronomía y Forestal UC, 3(11): 17-20, 2001. Pontificia Universidad Católica de Chile. Facultad de Agronomía e Ingeniería Forestal. https://bibliotecadigital.ciren.cl/handle/20.500.13082/25049