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dc.contributor Fundación para la Innovación Agraria (Chile) en
dc.coverage.spatial Región del Maule en
dc.date 2009-08
dc.date.accessioned 2016-02-18T03:56:59Z
dc.date.available 2016-02-18T03:56:59Z
dc.date.issued 2009 en
dc.identifier.citation http://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/2048 en
dc.description.abstract La trufa negra (tuber melanosporum -vitt.) es una especie de hongo altamente valorada en la gastronomía internacional, debido a su aroma y fino sabor. En la actualidad las trufas que se comercializan en el mercado mundial proceden mayoritariamente de Francia, Italia y España. Para Chile podría ser una alternativa interesante de producción debido a las favorables condiciones climáticas existentes y a la ventaja de producir en contraestación. Para ello, se requiere incorporar algunos desafíos que se derivan, principalmente, del reciente inicio de la truficultura en el país, lo que incide, por una parte, en la falta de información empírica que permita estimar las reales expectativas de producción de trufa negra bajo las condiciones agroclimáticas de Chile, tanto en cantidad y calidad, como en los plazos previstos para alcanzar el máximo de producción y, por otra, en la organización y gestión del proceso de comercialización. en
dc.description.tableofcontents Resultados y lecciones aprendidas. -- Antecedentes. -- Objetivo del documento. -- Perspectivas del mercado. -- Alcances y desafíos de la opción de negocio. -- Claves de viabilidad. -- Asuntos por resolver. -- El proyecto precursor. -- El entorno económico y social. -- El proyecto precursor. -- Los productores hoy. -- El valor del proyecto aprendido e iniciativa precursora. -- Anexos: Aspectos técnicos del cultivo de trufas negras. -- Productores y predios de cultivo experimental de trufa. -- Análisis económico para el establecimiento de una trufera de 1 hectárea. -- Macrozona potencial para el cultivo de T. melanosporum en Chile. -- Literatura consultada. Documentación disponible y contactos. en
dc.format PDF en
dc.language.iso es en
dc.publisher FIA en
dc.relation.ispartofseries Serie Experiencias de Innovación para el Emprendimiento Agrario N° 41 en
dc.rights Atribución 3.0 Chile *
dc.rights.uri https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/cl/ *
dc.subject Trufas en
dc.subject Cultivos en
dc.subject Hongos comestibles en
dc.subject Desarrollo agrícola en
dc.subject Gestión de proyectos en
dc.title Resultados y lecciones en cultivo de trufa en Chile : proyecto de innovación en VII Región del Maule. en
dc.type Libro en
dc.pages 36 páginas en
dc.catalogador VPM en
dc.coleccion Catálogo Biblioteca CIREN en
dc.source.ubicacionfisica F981c 8372 en
dc.subject.encabezamiento Sector agrícola en
dc.identifier.ciren 8372 en
dc.identifier.ciren FIA-0030 en
dc.placeofedition Santiago, Chile en


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