Curso de Repostería y Chocolate.


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FIA
Materia(s):
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Fecha:
2001
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Resumen:
Este recetario pretende entregar conocimientos para la elaboración de chocolates y pasteles con utilización de materias prima locales, con el fin de aumentar los niveles de ingresos del grupo familiar, generar a partir de la elaboración de productos de repostería una alternativa económica concreta, mejorar la atención turística con alternativas gastronómicas diferentes. Está orientado a mujeres con domicilio en la Comuna de Río Ibáñez y que poseen conocimientos en el área de elaboración de alimentos (con nociones de manipulación de alimentos).
Fuente del recurso:
http://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/1903
Colección:
Catálogo Biblioteca CIREN