El manual busca ejemplificar cada una de las etapas que componen un plan de marketing y que fueron descritas en el documento introductorio. Se desarrolla un caso de una empresa agroalimentaria ficticia que produce y vende quesos de ovejas en el mercado doméstico y que desea crecer tanto en el mercado local como en el de exportación. Se recomienda la lectura del documento introductorio antes de enfrentarse a este nuevo manual. Así el lector será capaz de evaluar su orientación actual hacia el marketing e identificar si existen las condiciones necesarias en la empresa para la elaboración de un plan de marketing.