Resultados y lecciones en producción de carne caprina en Lonquimay : proyecto de innovación en la IX Región de La Araucanía. Pecuario / caprinos.


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Journal Title
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Publisher
FIA
Materia(s):
Fecha:
2008
Tipo de documento:
Ubicación física:
F981p 8403
U2046
Resumen:
La crianza de caprinos tradicionalmente ha estado en manos de pequeños y medianos productores, orientados a la obtención de leche, carne o quesos. Emplean suelos marginales de todo el país y su ganadería es de subsistencia, con escaso potencial de desarrollo. En Chile existen, actualmente, 705.800 cabezas caprinas (INE, 2007), que representan cerca del 0,1% de las existencias mundiales (783 millones). El Cuadro 3 muestra que la masa caprina se concentra entre las regiones de Atacama y Metropolitana (71%), donde la IV Región de Coquimbo sostiene algo más del 57% del total nacional, cuyo ganado se selecciona principalmente para la actividad lechera (producción de quesos). como subproductos se obtienen cabritos destetados a muy temprana edad, para carne de bajo peso, condición y conformación.
Fuente del recurso:
http://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/2026
Colección:
Catálogo Biblioteca CIREN