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dc.contributor Fundación para la Innovación Agraria (Chile) en
dc.date 2009
dc.date.accessioned 2016-02-18T03:56:41Z
dc.date.accessioned 2019-08-02T14:26:25Z
dc.date.available 2016-02-18T03:56:41Z
dc.date.available 2019-08-02T14:26:25Z
dc.date.issued 2009 en
dc.identifier.citation http://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/2013 en
dc.identifier.uri https://bibliotecadigital.ciren.cl/handle/20.500.13082/28692
dc.description.abstract El objetivo del proyecto precursor fue desarrollar un sistema de producción de queso elaborado con leche de vaca, mediante plantas modulares emplazadas en los predios de los productores. Se buscó obtener un producto diferenciado, de alta calidad, elaborado bajo normas sanitarias y comercializar asociativamente con una marca y est¡ndar común, que represente ingresos relevantes tanto para los productores elaboradores, como para los proveedores de materia prima. en
dc.format PDF en
dc.language.iso es en
dc.publisher FIA en
dc.rights Atribución 3.0 Chile *
dc.rights.uri https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/cl/ *
dc.subject Queso en
dc.subject Comercio en
dc.subject Productos lácteos en
dc.subject Desarrollo agrícola en
dc.subject Gestión de proyectos en
dc.subject Innovación agraria en
dc.title Resultados y lecciones en producción de quesos diferenciados : proyecto de innovación en Curacautín, IX Región de La Araucanía. en
dc.type Libro en
dc.coverage Chile en
dc.catalogador VPM en
dc.coleccion Catálogo Biblioteca CIREN en
dc.subject.encabezamiento Sector agrícola en
dc.placeofedition Santiago, Chile en


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40_Ficha_Quesos Curacautín.pdf 211.7Kb application/pdf View/Open
40_Libro_Quesos Curacautín.pdf 543.7Kb application/pdf View/Open

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