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dc.contributor Fundación para la Innovación Agraria (Chile) en
dc.contributor Cartes y Le Bert Cía. Ltda. (Capablanca Ltda.) en
dc.contributor.author Salinas B., Marcela en
dc.contributor.author Loyola D., Cristián en
dc.date 2010
dc.date.accessioned 2016-02-18T03:56:14Z
dc.date.available 2019-08-02T14:26:51Z
dc.date.issued 2010 en
dc.identifier.citation http://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/1928 en
dc.identifier.uri https://bibliotecadigital.ciren.cl/handle/20.500.13082/28865
dc.description.abstract La quínoa (Chenopodium quínoa Willd) es una planta que fue ampliamente cultivada en la zona andina y zonas subtropicales hace unos 5.000 años, por su excelente calidad nutritiva y capacidad para adaptarse a ambientes desfavorables. Además, jugaba un rol importante en la religión de los antiguos habitantes de la zona andina, quienes la denominaban “grano de oro” y ofrendaban para obtener la fertilidad infinita de la tierra. Desde la época de la conquista el cultivo de la quínoa ha sido relegado: primero los españoles prohibieron su cultivo, castigando a los que la cultivaban y consumían; luego fue subvalorado por considerarse “alimento de indio”. en
dc.format PDF en
dc.language.iso es en
dc.publisher FIA en
dc.rights Atribución 3.0 Chile *
dc.rights.uri https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/cl/ *
dc.subject Quinoa / Chenopodium quinoa en
dc.subject Producción en
dc.subject Comercialización en
dc.subject Innovación tecnológica en
dc.title Resultados y Lecciones de Modelo de Gestión para producción y comercialización de Quínoa : proyectos de Innovación en regiones de Tarapacá y del Libertador Bernardo O’Higgins. Gestión. en
dc.type Libro en
dc.catalogador VPM en
dc.coleccion Catálogo Biblioteca CIREN en
dc.subject.encabezamiento Sector agrícola en
dc.placeofedition Santiago, Chile en


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71_Ficha_Quinoa.pdf 304.2Kb application/pdf View/Open
71_Libro_Quinoa.pdf 752.9Kb application/pdf View/Open

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