Las otras carnes en Chile : características y consumo.

dc.contributor	Fundación para la Innovación Agraria (Chile)	en
dc.contributor	Universidad Austral de Chile	en
dc.date	2002
dc.date.accessioned	2017-05-31T20:06:16Z
dc.date.available	2019-08-02T14:26:51Z
dc.date.issued	2002	en
dc.identifier.citation	http://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/145511	en
dc.identifier.uri	https://bibliotecadigital.ciren.cl/handle/20.500.13082/28869
dc.description.abstract	Esta publicación, se entregan antecedentes sobre carnes no tradicionales o de consumo esporádico en Chile, denominadas también como carnes exóticas o alternativas, trata de un estudio y análisis de resultados de investigaciones científicas nacionales sobre características de estas carnes.	en
dc.format	PDF	en
dc.language.iso	es	en
dc.publisher	FIA	en
dc.rights	Atribución 3.0 Chile	*
dc.rights.uri	https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/cl/	*
dc.subject	Alimentos cárnicos	en
dc.subject	Productos cárnicos	en
dc.subject	Carnes exóticas	en
dc.subject	Consumo	en
dc.subject	Innovación en alimentos	en
dc.title	Las otras carnes en Chile : características y consumo.	en
dc.type	Libro	en
dc.catalogador	VPM	en
dc.coleccion	Catálogo Biblioteca CIREN	en
dc.subject.encabezamiento	Sector agrícola	en
dc.placeofedition	Santiago, Chile	en

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LAS OTRAS CARNE ... ACTERISTICAS Y CONSUMO.PDF	56.82Mb	application/pdf	View/Open

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