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dc.contributor Fundación para la Innovación Agraria (Chile) en
dc.contributor Universidad Austral de Chile en
dc.date 2002
dc.date.accessioned 2017-05-31T20:06:16Z
dc.date.available 2019-08-02T14:26:51Z
dc.date.issued 2002 en
dc.identifier.citation http://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/145511 en
dc.identifier.uri https://bibliotecadigital.ciren.cl/handle/20.500.13082/28869
dc.description.abstract Esta publicación, se entregan antecedentes sobre carnes no tradicionales o de consumo esporádico en Chile, denominadas también como carnes exóticas o alternativas, trata de un estudio y análisis de resultados de investigaciones científicas nacionales sobre características de estas carnes. en
dc.format PDF en
dc.language.iso es en
dc.publisher FIA en
dc.rights Atribución 3.0 Chile *
dc.rights.uri https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/cl/ *
dc.subject Alimentos cárnicos en
dc.subject Productos cárnicos en
dc.subject Carnes exóticas en
dc.subject Consumo en
dc.subject Innovación en alimentos en
dc.title Las otras carnes en Chile : características y consumo. en
dc.type Libro en
dc.catalogador VPM en
dc.coleccion Catálogo Biblioteca CIREN en
dc.subject.encabezamiento Sector agrícola en
dc.placeofedition Santiago, Chile en


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LAS OTRAS CARNE ... ACTERISTICAS Y CONSUMO.PDF 56.82Mb application/pdf View/Open

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  • Catálogo Biblioteca CIREN
    Catálogo bibliográfico digital que otorga acceso a textos completos de estudio e informes digitales sobre los recursos naturales de Chile.

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