Buenas Prácticas de recolección sustentable para productos Forestales No Madereros : Calafate (Berberis microphylla G. Forst). Cuaderno para recolectoras y recolectores.


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05-Calafate-Digital.pdf (15.59 MB)
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
FIA
Autor(es) institucional(es):
Fundación para la Innovación Agraria (Chile)
Autor(es) personal(es):
Tacón, Alberto
Materia(s):
Sector agrícola
Palabra(s) clave(s):
Calafate;
Procesamiento;
Productos forestales no madereros;
Recolección sustentable;
Reproducción
Fecha:
2017
Tipo de documento:
Libro
Resumen:
Una de las especies más conocidas y apreciadas es el calafate de la patagonia (Berberis microphylla G. Forst), de abundantes y nutritivas bayas que han contribuido desde tiempos inmemoriales a la salud y la alimentación de los pueblos originarios. En la actualidad, el calafate es reconocido como un alimento funcional de alto valor gastronómico y medicinal. Aunque está presente en varias regiones, el calafate se recolecta principalmente en las regiones de Aysén y Magallanes, donde algunas familias recolectoras han logrado mantener esta tradición milenaria de la patagonia.
Tabla de contenido:
Presentación -- Introducción -- Valor cultural -- Calafate {Berberis microphylla G. Forst} -- Distribución -- Hábitat, forma de crecimiento y ciclo de vida de Calafate -- Ciclo reproductivo -- Factores de sustentabilidad a considerar para la recolección de Calafate -- Buenas Prácticas -- Buenas Prácticas en el manejo de hábitat de Calafate -- Buenas Prácticas para la recolección de Calafate -- Buenas Prácticas de reproducción y propagación de Calafate -- Malas Prácticas -- Cadena de procesamiento -- Procesamiento y productos -- Bibliografía e información de apoyo -- Otros artículos de Productos Forestales no Madereros -- Sitios web y enlaces de interés -- Hojas de trabajo -- Cómo usar las hojas de trabajo -- Registro de recolección . Calafate -- Registro de venta. Calafate -- Otros registros -- Contactos.
Fuente del recurso:
http://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/146016
Colección:
Catálogo Biblioteca CIREN
Tacón, Alberto. Fundación para la Innovación Agraria (Chile). 2017. Buenas Prácticas de recolección sustentable para productos Forestales No Madereros : Calafate (Berberis microphylla G. Forst). Cuaderno para recolectoras y recolectores. FIA. https://bibliotecadigital.ciren.cl/handle/20.500.13082/28871