Aceitunas de mesa chilena : normativas y estándares de calidad.


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Publisher
FIA
Autor(es) personal(es):
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Fecha:
2006
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Resumen:
Este documento técnico ha sido elaborado y publicado con el apoyo de la Fundación para la Innovación agraria (FIA), a través del programa de promoción a la Innovación (propuesta FIA-PR-V-2002-1-A-034). resume y comenta tanto la normativa nacional aplicable a la elaboración de las aceitunas de mesa, como la normativa y los estándares internacionales de calidad; éstos últimos, aunque actualmente no son un requisito legal para el rubro en el país, deberán irse implementando gradualmente, dado el nuevo escenario comercial internacional, que está influyendo en un consumidor cada día más educado y exigente respecto de la calidad e información acerca de los productos que conforman su dieta.
Fuente del recurso:
http://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/145446
Colección:
Catálogo Biblioteca CIREN
Valdebenito Aliaga, Nelson. Fundación para la Innovación Agraria (Chile). 2006. Aceitunas de mesa chilena : normativas y estándares de calidad. FIA. https://bibliotecadigital.ciren.cl/handle/20.500.13082/28893