Levaduras en mostos chilenos : niveles de Nitrógeno fácilmente aprovechable.


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Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Pontificia Universidad Católica de Chile. Facultad de Agronomía e Ingeniería Forestal
Autor(es) institucional(es):
Pontificia Universidad Católica de Chile. Facultad de Agronomía e Ingeniería Forestal
Autor(es) personal(es):
Bordeu S., Edmundo
González, Alvaro
Materia(s):
Sector agrícola
Palabra(s) clave(s):
Vitivinicultura;
Levaduras;
Nitrógeno;
Fermentación del vino;
Enología
Fecha:
2001-01
Tipo de documento:
Artículo de revista
Ubicación física:
Hemeroteca CEDOC CIREN
Resumen:
En Chile no existen practicamente antecedentes acerca de los niveles naturales de Nitrógeno fácilmente aprovechable que contienen las uvas y mostos. Esta información es importante para saber si es posible pronosticar una posible deficiencia o es necesario recurrir a análisis sistemáticos, lo cual permitiría obtener un vino de mejor calidad.
Fuente del recurso:
http://agronomia.uc.cl/component/com_sobipro/Itemid,232/sid,97/
Colección:
Revistas de Recursos Naturales de Chile
Bordeu S., Edmundo. González, Alvaro. Pontificia Universidad Católica de Chile. Facultad de Agronomía e Ingeniería Forestal. 2001-01. Levaduras en mostos chilenos : niveles de Nitrógeno fácilmente aprovechable. Agronomía y Forestal UC 3(10):4-7, 2001. Pontificia Universidad Católica de Chile. Facultad de Agronomía e Ingeniería Forestal. https://bibliotecadigital.ciren.cl/handle/20.500.13082/31626