Rescate y valorización de la frutilla blanca en el territorio de Nahuelbuta.


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Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
FIA
Materia(s):
Fecha:
2018
Tipo de documento:
Ubicación física:
I56r 1784
Resumen:
La identidad territorial está definida por sus pueblos, tradiciones, cultura, historia y también por sus cultivos. En este contexto, el cultivo de la frutilla blanca está fuertemente identificado con el territorio de Nahuelbuta y particularmente con las comunas de Purén (provincia de Malleco) y Contulmo (provincia de Arauco). La historia nos muestra que los habitantes de este territorio por muchos años han conservado este cultivo; sin embargo, la superficie destinada ha ido disminuyendo por falta de tecnología, capacitación y condiciones productivas que permitan mejorar los rendimientos. Debido al sabor, dulzor, textura, jugosidad y suavidad de la pulpa este fruto tiene alta demanda, lo que sumado a los recuerdos de infancia cuando era usual el consumo abundante del fruto es que los consumidores están dispuestos a pagar un mayor precio por la frutilla blanca. Sin embargo, las dificultades que han tenido los productores para acceder a tecnologías y conservar sus recursos, les ha hecho perder competitividad en el tiempo.
Fuente del recurso:
http://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/146440
Colección:
Catálogo Biblioteca CIREN