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dc.contributor |
Chile. Ministerio de Agricultura. FUCOA |
en |
dc.date |
2008 |
|
dc.date.accessioned |
2020-12-18T20:16:59Z |
|
dc.date.available |
2020-12-18T20:16:59Z |
|
dc.date.issued |
2008 |
en |
dc.identifier.isbn |
9567215251 |
en |
dc.identifier.uri |
https://bibliotecadigital.ciren.cl/handle/20.500.13082/32119 |
|
dc.description |
Texto editado en conjunto por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, FAO, y la Fundación de Comunicaciones del Agro, FUCOA, con motivo de la conmemoración del Día Mundial de la Alimentación, 2008 |
en |
dc.description.abstract |
La multiplicidad étnica de la población aborigen de Chile se ha desarrollado en un entorno de gran diversidad geográfica lo que permite observar variados sistemas de alimentación, que no sólo dan cuenta de la relación con el medio ambiente, sino que también de la relación entre los hombres. Según la clasificación del antropólogo Latcham, los patrones de subsistencia de los indígenas comprenden actividades mixtas, dependiendo de sus tradiciones culturales y del desarrollo tecnológico que hubiesen alcanzado. |
en |
dc.format |
PDF |
en |
dc.language.iso |
es |
en |
dc.publisher |
FUCOA |
en |
dc.rights |
Atribución 3.0 Chile |
* |
dc.rights |
Inscripción del Registro de Propiedad Intelectual: Nº 150.494 |
en |
dc.rights.uri |
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/cl/ |
* |
dc.subject |
Pueblos originarios |
en |
dc.subject |
Recetas de cocina |
en |
dc.subject |
Cocina étnica |
en |
dc.title |
Cultura y alimentación indígena en Chile. |
en |
dc.type |
Libro |
en |
dc.pages |
86 páginas : fotografías |
en |
dc.coverage |
Chile |
en |
dc.relation.references |
Collas |
en |
dc.relation.references |
Aymaras |
en |
dc.relation.references |
Quechuas |
en |
dc.relation.references |
Atacameños |
en |
dc.relation.references |
Diaguitas |
en |
dc.relation.references |
Mapuches |
en |
dc.relation.references |
Kawesqar |
en |
dc.relation.references |
Rapanuis |
en |
dc.catalogador |
IVEC |
en |
dc.coleccion |
Catálogo Biblioteca CIREN |
en |
dc.subject.encabezamiento |
Recursos culturales |
en |
dc.identifier.ciren |
FUCOA-0037 |
en |
dc.placeofedition |
Santiago, Chile |
en |
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