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dc.contributor Chile. Ministerio de Agricultura. FUCOA en
dc.date 2008
dc.date.accessioned 2020-12-18T20:16:59Z
dc.date.available 2020-12-18T20:16:59Z
dc.date.issued 2008 en
dc.identifier.isbn 9567215251 en
dc.identifier.uri https://bibliotecadigital.ciren.cl/handle/20.500.13082/32119
dc.description Texto editado en conjunto por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, FAO, y la Fundación de Comunicaciones del Agro, FUCOA, con motivo de la conmemoración del Día Mundial de la Alimentación, 2008 en
dc.description.abstract La multiplicidad étnica de la población aborigen de Chile se ha desarrollado en un entorno de gran diversidad geográfica lo que permite observar variados sistemas de alimentación, que no sólo dan cuenta de la relación con el medio ambiente, sino que también de la relación entre los hombres. Según la clasificación del antropólogo Latcham, los patrones de subsistencia de los indígenas comprenden actividades mixtas, dependiendo de sus tradiciones culturales y del desarrollo tecnológico que hubiesen alcanzado. en
dc.format PDF en
dc.language.iso es en
dc.publisher FUCOA en
dc.rights Atribución 3.0 Chile *
dc.rights Inscripción del Registro de Propiedad Intelectual: Nº 150.494 en
dc.rights.uri https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/cl/ *
dc.subject Pueblos originarios en
dc.subject Recetas de cocina en
dc.subject Cocina étnica en
dc.title Cultura y alimentación indígena en Chile. en
dc.type Libro en
dc.pages 86 páginas : fotografías en
dc.coverage Chile en
dc.relation.references Collas en
dc.relation.references Aymaras en
dc.relation.references Quechuas en
dc.relation.references Atacameños en
dc.relation.references Diaguitas en
dc.relation.references Mapuches en
dc.relation.references Kawesqar en
dc.relation.references Rapanuis en
dc.catalogador IVEC en
dc.coleccion Catálogo Biblioteca CIREN en
dc.subject.encabezamiento Recursos culturales en
dc.identifier.ciren FUCOA-0037 en
dc.placeofedition Santiago, Chile en


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