El mundo produce más alimentos que los que necesita. Sólo en América Latina se produce el doble de los alimentos necesarios para alimentar a toda su población y tras exportar una buena parte, aún queda un 30% de excedentes, sin embargo millones de personas padecen hambre. Esta situación absurda ocurre porque en el sistema neoliberal, la producción de alimentos no tiene como objetivo básico resolver los problemas del hambre, sino vender dichos alimentos a quienes pueden adquirirlos. Chile es un exportador neto de productos agropecuarios, casi un 15% de la fuerza de trabajo realiza actividades agrícolas y el 40% de la población, unas seis millones de personas, están vinculadas a la agricultura, en lo que el PNUD define como la nueva ruralidad. En el tema alimentario, la regulación es aún más necesaria, la que debe producirse a nivel de cada Estado, tomando también en cuenta los numerosos tratados y convenios internacionales, pero siempre con la mayor participación de la ciudadanía.