Alternativas de procesamiento industrial para berries.

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dc.catalogadorVPMen
dc.coleccionCatálogo Biblioteca CIRENen
dc.contributorFundación para la Innovación Agraria (Chile)en
dc.contributorUniversidad Austral de Chile. Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentosen
dc.coverageChileen
dc.coverage.spatialRegión de Arica y Parinacotaen
dc.coverage.spatialRegión de Tarapacáen
dc.coverage.spatialRegión de Antofagastaen
dc.coverage.spatialRegión de Atacamaen
dc.coverage.spatialRegión de Coquimboen
dc.coverage.spatialRegión de Valparaísoen
dc.coverage.spatialRegión del Libertador General Bernardo O'Higginsen
dc.coverage.spatialRegión del Mauleen
dc.coverage.spatialRegión del Ñubleen
dc.coverage.spatialRegión del Biobíoen
dc.coverage.spatialRegión de La Araucaníaen
dc.coverage.spatialRegión de Los Ríosen
dc.coverage.spatialRegión de Los Lagosen
dc.coverage.spatialRegión de Aysén del General Carlos Ibáñez del Campoen
dc.coverage.spatialRegión de Magallanes y la Antártica Chilenaen
dc.date2002
dc.date.accessioned2015-07-15T15:44:08Z
dc.date.available2015-07-15T15:44:08Z
dc.date.issued2002en
dc.description.abstractCon el propósito de establecer una posible incorporación de valor a estos productos, a través de su industrialización, la Facultad de Ciencias Agronómicas de la universidad de Chile y el Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos de la universidad Austral, plantearon la necesidad de llevar a cabo un seminario sobre berries, para productores e industriales del rubro.en
dc.description.tableofcontentsVolumen 1. Propuesta. -- Volumen 2. Informe Técnico.en
dc.identifier.ciren7989en
dc.identifier.citationhttp://www.agronomia.uchile.cl/extension/publicaciones/revistas-academicas/publicaciones-miscelaneas.htmlen
dc.identifier.issn0378-8040en
dc.identifier.urihttps://bibliotecadigital.ciren.cl/handle/20.500.13082/12626
dc.language.isoesen
dc.pages51 páginasen
dc.placeofeditionSantiago, Chileen
dc.publisherUniversidad de Chileen
dc.relation.ispartofseriesPublicaciones Misceláneas Agrícolas N°51en
dc.source.ubicacionfisicaF143a 7989en
dc.subjectFrutasen
dc.subjectIndustria alimentariaen
dc.subjectAgroindustriaen
dc.subjectArándanoen
dc.subjectGrosellaen
dc.subjectFrutillaen
dc.subjectFrambuesaen
dc.subjectMoraen
dc.subject.encabezamientoSector agrícolaen
dc.titleAlternativas de procesamiento industrial para berries.en
dc.typeLibroen
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