El Ministerio de Agricultura de Chile, encargó al Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA) la realización del estudio que permite estimar la huella hídrica referencial y calcular la huella hídrica real en zonas estratégicas de cultivo a lo largo del país para los siguientes productos: uva de mesa, uva pisquera, palta, oliva, cítricos, cereza, arándano, durazno conservero, ciruela, kiwi, manzana, remolacha, tomate de consumo fresco, tomate industrial, maíz, productos pecuarios como: leche y carne bovina.