El cultivo de la quínoa en Chile.

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dc.catalogadorBGVen
dc.coleccionCatálogo Biblioteca CIRENen
dc.contributorInstituto de Investigaciones Agropecuarias (Chile). Rayentuéen
dc.contributor.authorMatus, Ivánen
dc.contributor.authorLeón-Lobos, Pedroen
dc.contributor.authorZurita-Silva, Andrésen
dc.coverage.spatialRegión del Libertador General Bernardo O'Higginsen
dc.coverage.spatialRegión del Mauleen
dc.coverage.spatialRegión del Biobíoen
dc.date2015
dc.date.accessioned2020-06-02T15:35:23Z
dc.date.available2020-06-02T15:35:23Z
dc.date.issued2015en
dc.description.abstractEl presente boletín entrega los principales resultados obtenidos en el marco del proyecto “Adaptación de la quínoa para alimentos infantiles y galletas”. Este proyecto es coejecutado por INIA y el Centro de Excelencia de Alimentos WUR Chile, el cual está inserto en el Programa de Atracción de Centros de Excelencia Internacional para la Competitividad, financiado por CORFO, Código 11CEII-9568, realizado entre los años 2012 y 2015. La quinua o quínoa (Chenopodium quinoa) es uno de los cultivos más importantes para alimentación humana en la región andina de Sudamérica (FAO 1998). De ser considerado en el pasado como un “cultivo de indios”, actualmente es reconocido como uno de los cultivos subutilizados más promisorios y estratégico a nivel mundial, debido a su potencial en el logro de la seguridad alimentaria y nutricional, su utilidad para la erradicación de la pobreza, como alternativa para solucionar los graves problemas de nutrición humana en países subdesarrollados (Jacobsen 2003, FAO 2011), y su potencial gastronómico y comercial.en
dc.formatPDFen
dc.identifier.ciren1663en
dc.identifier.cirenINIA_Libro_0063en
dc.identifier.citationhttp://biblioteca.inia.cl/medios/biblioteca/boletines/NR41416.pdfen
dc.identifier.issn0717-4829en
dc.identifier.urihttps://bibliotecadigital.ciren.cl/handle/20.500.13082/31539
dc.language.isoesen
dc.pages106 páginasen
dc.placeofeditionSantiago, Chileen
dc.publisherInstituto de Investigaciones Agropecuarias, INIA, Centro Regional de Investigación Rayentué. Avenida Salamanca s/n, km 105, Ruta 5 Sur, Los Choapinos, Rengo. Región de O’Higgins.en
dc.relation.ispartofseriesBoletín INIA N°362en
dc.rightsAtribución 3.0 Chile*
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/cl/*
dc.source.ubicacionfisicaI056c 1663en
dc.subjectQuínoa / Chenopodium quinoaen
dc.subjectCultivosen
dc.subjectSuperficie plantadaen
dc.subjectNecesidad de riegoen
dc.subjectEnfermedades vegetalesen
dc.subjectControl de plagasen
dc.subjectControl de malezasen
dc.subject.encabezamientoSector agrícolaen
dc.titleEl cultivo de la quínoa en Chile.en
dc.typeLibroen
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INIA_Libro_0063.pdf
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El cultivo de la quínoa en Chile
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Catálogo Biblioteca CIREN