La Guía "Gestión Municipal ante la Ley 21.368", elaborada por la Asociación de Municipalidades de Chile (AMUCH), aborda la implementación de la Ley 21.368, que busca proteger el medio ambiente y reducir la generación de residuos al limitar la entrega de productos desechables de un solo uso en establecimientos de alimentos. El documento destaca que las municipalidades son responsables de fiscalizar el cumplimiento de esta ley y aplicar las sanciones correspondientes a través de los Juzgados de Policía Local. Para comprender el impacto de la normativa, AMUCH realizó encuestas a encargados de medio ambiente municipales y a la ciudadanía, además de encuentros virtuales con funcionarios municipales. Los resultados indican que, aunque la mayoría de los municipios reconoce la relevancia de la sustentabilidad ambiental, existen desafíos en la fiscalización y en la adaptación de los establecimientos locales a las nuevas exigencias.