Resultados y lecciones en productos agroindustriales ricos en antioxidantes, a base de berries nativos : proyecto de innovación.

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dc.catalogadorVPMen
dc.coleccionCatálogo Biblioteca CIRENen
dc.contributorFundación para la Innovación Agraria (Chile)en
dc.contributor.otherGonzález Enei, Gisela, editoren
dc.coverageChileen
dc.date2009-09
dc.date.accessioned2016-02-18T03:57:28Z
dc.date.accessioned2019-08-02T14:26:41Z
dc.date.available2016-02-18T03:57:28Z
dc.date.available2019-08-02T14:26:41Z
dc.date.issued2009en
dc.description.abstractActualmente la nutrición está experimentando un cambio veloz en ciertas áreas de interés y especialmente se ha enfocado en la relación existente entre la alimentación y las enfermedades crónicas no transmisibles, así como en los efectos de la nutrición sobre las funciones cognitivas, inmunitarias, capacidad de trabajo y rendimiento deportivo. Por otro lado, los consumidores están cada vez más conscientes de su autocuidado y buscan en el mercado aquellos productos que contribuyan a su salud y bienestar. Siguiendo esta tendencia, el consumidor está recibiendo abundante información acerca de las propiedades “saludables” de los alimentos, a través de los diferentes medios y mediante la estrategia de marketing de las empresas alimentarias, especialmente de aquellos alimentos que ejercen una acción beneficiosa sobre algunos procesos fisiológicos y/o reducen el riesgo de padecer una enfermedad.en
dc.especieforestalMaqui / Aristotelia chilensisen
dc.formatPDFen
dc.identifier.ciren8411en
dc.identifier.cirenU2048en
dc.identifier.citationhttp://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/2081en
dc.identifier.isbn9789563280487en
dc.identifier.urihttps://bibliotecadigital.ciren.cl/handle/20.500.13082/28796
dc.language.isoesen
dc.pages32 páginas : fotografías, tablas.en
dc.placeofeditionSantiago, Chileen
dc.publisherFIAen
dc.relation.ispartofseriesSerie Experiencias de Innovación para el Emprendimiento Agrario N° 51en
dc.rightsAtribución 3.0 Chile*
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/cl/*
dc.source.ubicacionfisicaF981p 8411en
dc.source.ubicacionfisicaU2048en
dc.subjectAntioxidantesen
dc.subjectBerriesen
dc.subjectAgroindustriaen
dc.subjectComercializaciónen
dc.subjectMercadoen
dc.subjectFruticulturaen
dc.subjectProductos exportablesen
dc.subjectDesarrollo económico sectorialen
dc.subjectAptitud frutalen
dc.subjectProyecto de desarrollo económicoen
dc.subjectFrutasen
dc.subjectCranberriesen
dc.subjectFrambuesaen
dc.subjectFrutillaen
dc.subjectMoraen
dc.subject.encabezamientoSector agrícolaen
dc.titleResultados y lecciones en productos agroindustriales ricos en antioxidantes, a base de berries nativos : proyecto de innovación.en
dc.title.alternativeProductos agroindustriales ricos en antioxidantes, a base de berries nativosen
dc.typeLibroen
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