Chile prehispánico : almacenamiento y conservación de alimentos.

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dc.catalogadorIVECen
dc.coleccionColección Referencialen
dc.contributor.authorPardo B., Oriana
dc.contributor.authorPizzarro T., José Luis
dc.coverageChileen
dc.date2018en
dc.date.accessioned2018-10-24T18:29:05Z
dc.date.issued2018en
dc.description.abstractEste libro trata de las técnicas usadas por las poblaciones originarias del país, para preservar y almacenar los alimentos, antes de la llegada de los europeos. Destaca los elementos de la cultura alimentaria de los habitantes prehispánicos de Chile.en
dc.identifier.ciren7862en
dc.identifier.urihttps://bibliotecadigital.ciren.cl/handle/20.500.13082/26874
dc.language.isoesen
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dc.placeofeditionAricaen
dc.publisherParinaen
dc.relation.referencesAlacalufesen
dc.relation.referencesTehuelchesen
dc.relation.referencesAtacameñosen
dc.relation.referencesAymarasen
dc.relation.referencesMapuchesen
dc.relation.referencesOnasen
dc.relation.referencesHuillicheen
dc.relation.referencesYamanesen
dc.rightsPropiedad intelecctual n° 289.593en
dc.source.ubicacionfisicaP226c 7862en
dc.subjectAlimentosen
dc.subjectConservación de alimentosen
dc.subjectAlmacenaje de alimentosen
dc.subjectChile prehispánicoen
dc.subjectExcedentesen
dc.subjectTécnicas de conservaciónen
dc.subjectIncasen
dc.subjectContenedoresen
dc.subjectProductos agropecuariosen
dc.subjectDeshidrataciónen
dc.subjectSalazónen
dc.subjectCocciónen
dc.subjectHumoen
dc.subjectCongelaciónen
dc.subjectChuñoen
dc.subjectFermentaciónen
dc.subjectTostadoen
dc.subjectAceitesen
dc.subjectMielen
dc.subjectSalen
dc.subjectPueblos originariosen
dc.titleChile prehispánico : almacenamiento y conservación de alimentos.en
dc.typeLibroen
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Colección Referencial