Estrategia para el desarrollo de la industria de ingredientes funcionales en Chile.

Simple item page
dc.catalogadorVPMen
dc.coleccionCatálogo Biblioteca CIRENen
dc.contributorFundación para la Innovación Agraria (Chile)en
dc.contributorFundación Wageningen UR Chileen
dc.contributor.authorRossier Miranda, Franciscoen
dc.contributor.authorComas Saéz, Camilaen
dc.coverageChileen
dc.date2017
dc.date.accessioned2017-06-05T22:35:48Z
dc.date.accessioned2019-08-02T14:26:29Z
dc.date.available2017-06-05T22:35:48Z
dc.date.available2019-08-02T14:26:29Z
dc.date.issued2017en
dc.description.abstractLos resultados del estudio proporcionan una estrategia en el corto, mediano y largo plazo para el desarrollo de la industria de ingredientes funcionales y aditivos especializados en Chile, analizando en profundidad diversos modelos productivos y negocios de diez ingredientes seleccionados, los cuales, tiene un alto potencial productivo para nuestro país, tanto por su disponibilidad inmediata de materia prima, como por la plataforma tecnológica involucrada en su producción y procesamiento.en
dc.formatPDFen
dc.identifier.ciren1834en
dc.identifier.citationhttp://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/145543en
dc.identifier.urihttps://bibliotecadigital.ciren.cl/handle/20.500.13082/28721
dc.language.isoesen
dc.placeofeditionSantiago, Chileen
dc.publisherFIAen
dc.relation.ispartofseriesSerie Estudios para la innovación FIAen
dc.rightsAtribución 3.0 Chile*
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/cl/*
dc.source.ubicacionfisicaF981s 1834en
dc.subjectAlimentación y alimentosen
dc.subjectAlimentos funcionalesen
dc.subjectInnovaciones tecnológicasen
dc.subjectIndustria alimentariaen
dc.subjectAditivos especializadosen
dc.subjectCategorías de mercadoen
dc.subjectTendencias de mercadoen
dc.subjectCarbohidratosen
dc.subjectProteínasen
dc.subjectMarketingen
dc.subjectGeneración del milenioen
dc.subjectSnacksen
dc.subjectCodex alimentariusen
dc.subjectExportacionesen
dc.subjectTendencias tecnológicasen
dc.subjectTecnologías de moliendaen
dc.subjectTecnologías de extracción y purificaciónen
dc.subjectTecnologías de estructuraciónen
dc.subjectTecnologías de estabilizaciónen
dc.subjectIndustria nacionalen
dc.subjectIndustria internacionalen
dc.subjectFactores estratégicosen
dc.subjectAgriculturaen
dc.subjectInfraestructuraen
dc.subjectCapital humanoen
dc.subjectCapital socialen
dc.subjectNormativa localen
dc.subjectEstándares internacionalesen
dc.subjectComercioen
dc.subjectLogísticaen
dc.subjectModelos de encadenamientoen
dc.subjectEncadenamiento de la ofertaen
dc.subjectAnálisis FODAen
dc.subjectAntena tecnológicaen
dc.subjectModelo productivoen
dc.subjectModelo de negociosen
dc.subjectOmega 3en
dc.subjectFitoesterolesen
dc.subjectHidroxitirosolen
dc.subjectAstaxantinaen
dc.subjectSpirulinaen
dc.subjectBeta-Glucanosen
dc.subjectAlginatosen
dc.subjectAntocianinasen
dc.subjectLicopenoen
dc.subjectExtracto de Quillayen
dc.subjectDHAen
dc.subjectCarrageninaen
dc.subjectLisozimaen
dc.subjectEsteviaen
dc.subjectFibra solubleen
dc.subjectGoma de algarroboen
dc.subjectNucleótidosen
dc.subjectInulinaen
dc.subjectPectinasen
dc.subject.encabezamientoSector agrícolaen
dc.titleEstrategia para el desarrollo de la industria de ingredientes funcionales en Chile.en
dc.typeLibroen
Files
Original bundle
Now showing 1 - 1 of 1
Thumbnail Image
Name:
FIA-0059.pdf
Size:
14.21 MB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
Estrategia para el desarrollo de la industria d e ingredientes funcionales
Download
Collections
Catálogo Biblioteca CIREN