Resultados y lecciones en elaboración de subproductos cárnicos de especies alternativas : proyecto de innovación en Región de Los Lagos.

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dc.catalogadorVPMen
dc.coleccionCatálogo Biblioteca CIRENen
dc.contributorFundación para la Innovación Agraria (Chile)en
dc.date2009
dc.date.accessioned2017-06-19T15:52:09Z
dc.date.accessioned2019-08-02T14:26:15Z
dc.date.available2017-06-19T15:52:09Z
dc.date.available2019-08-02T14:26:15Z
dc.date.issued2009en
dc.description.abstractLos análisis y resultados que se presentan en este documento, se originan de la experiencia y aprendizajes derivados de la ejecución del proyecto ("proyecto precursor") orientado a fomentar e incrementar el consumo de carne proveniente de especies productivas alternativas, a través de la oferta de productos elaborados mediante procesos industriales.en
dc.formatPDFen
dc.identifier.citationhttp://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/145619en
dc.identifier.urihttps://bibliotecadigital.ciren.cl/handle/20.500.13082/28613
dc.language.isoesen
dc.placeofeditionSantiago, Chileen
dc.publisherFIAen
dc.rightsAtribución 3.0 Chile*
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/cl/*
dc.subjectSubproductos cárnicosen
dc.subjectOvinos de carneen
dc.subjectProducciónen
dc.subjectEspecies alternativasen
dc.subject.encabezamientoSector agrícolaen
dc.titleResultados y lecciones en elaboración de subproductos cárnicos de especies alternativas : proyecto de innovación en Región de Los Lagos.en
dc.typeLibroen
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Catálogo Biblioteca CIREN