Resultados y Lecciones de Modelo de Gestión para producción y comercialización de Quínoa : proyectos de Innovación en regiones de Tarapacá y del Libertador Bernardo O’Higgins. Gestión.

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dc.catalogadorVPMen
dc.coleccionCatálogo Biblioteca CIRENen
dc.contributorFundación para la Innovación Agraria (Chile)en
dc.contributorCartes y Le Bert Cía. Ltda. (Capablanca Ltda.)en
dc.contributor.authorSalinas B., Marcelaen
dc.contributor.authorLoyola D., Cristiánen
dc.date2010
dc.date.accessioned2016-02-18T03:56:14Z
dc.date.available2019-08-02T14:26:51Z
dc.date.issued2010en
dc.description.abstractLa quínoa (Chenopodium quínoa Willd) es una planta que fue ampliamente cultivada en la zona andina y zonas subtropicales hace unos 5.000 años, por su excelente calidad nutritiva y capacidad para adaptarse a ambientes desfavorables. Además, jugaba un rol importante en la religión de los antiguos habitantes de la zona andina, quienes la denominaban “grano de oro” y ofrendaban para obtener la fertilidad infinita de la tierra. Desde la época de la conquista el cultivo de la quínoa ha sido relegado: primero los españoles prohibieron su cultivo, castigando a los que la cultivaban y consumían; luego fue subvalorado por considerarse “alimento de indio”.en
dc.formatPDFen
dc.identifier.citationhttp://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/1928en
dc.identifier.urihttps://bibliotecadigital.ciren.cl/handle/20.500.13082/28865
dc.language.isoesen
dc.placeofeditionSantiago, Chileen
dc.publisherFIAen
dc.rightsAtribución 3.0 Chile*
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/cl/*
dc.subjectQuinoa / Chenopodium quinoaen
dc.subjectProducciónen
dc.subjectComercializaciónen
dc.subjectInnovación tecnológicaen
dc.subject.encabezamientoSector agrícolaen
dc.titleResultados y Lecciones de Modelo de Gestión para producción y comercialización de Quínoa : proyectos de Innovación en regiones de Tarapacá y del Libertador Bernardo O’Higgins. Gestión.en
dc.typeLibroen
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