El presente Manual tiene como objetivo entregar herramientas básicas, a través de los agentes de extensión, para la adaptación al cambio climático de los pequeños productores de la agricultura familiar campesina. El Cambio Climático se define como la variación en la composición de la atmósfera mundial, atribuida a la directa o indirectamente a la actividad humana, lo cual incide en el comportamiento de la variabilidad natural del clima.