Salas de procesos comunitarias para productores de la Agricultura Familiar Campesina (AFC): Manual para orientar y asesorar su diseño, instalación e implementación.


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ACHIPIA_2021_manual_salas_comunitarias_procesos_productores_agricultura_familiar_campesina.pdf (1.64 MB)
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Agencia Chilena para la Inocuidad y Calidad Alimentaria (Chile)
Autor(es) institucional(es):
Agencia Chilena para la Inocuidad y Calidad Alimentaria (Chile)
Autor(es) personal(es):
Sotomayor, Gustavo
Rivera, Víctor
Alarcón, Karin
Ulloa, Marcelo
Materia(s):
Sector agrícola
Palabra(s) clave(s):
Agricultura;
Control de plagas;
Capacitación;
Capacitación Agrícola;
Capacitación Obrera;
Capacitación técnica;
Desechos;
Frutas;
Almacenamiento;
Envasado;
Leche
Cobertura geográfica:
Chile
Fecha:
2021
Tipo de documento:
Manual
Resumen:
Indicaciones técnicas para crear salas de proceso alimentario comunitarias de productos agrícolas: resolución sanitaria, organización, reglamento de uso de sala de procesos comunitaria, manual de Buenas Prácticas de Manufactura, responsabilidad legal de salas de procesos comunitarias, incorporación de nuevos usuarios a la sala de procesos comunitaria, entre otros.
Fuente del recurso:
https://www.achipia.gob.cl/wp-content/uploads/2021/06/Manual-para-Salas-Comunitarias-de-Procesos-para-Productores-de-la-Agricultura-Familiar-Campesina-AFC.pdf
Colección:
Catálogo Biblioteca CIREN
Sotomayor, Gustavo. Rivera, Víctor. Alarcón, Karin. Ulloa, Marcelo. Agencia Chilena para la Inocuidad y Calidad Alimentaria (Chile). 2021. Salas de procesos comunitarias para productores de la Agricultura Familiar Campesina (AFC): Manual para orientar y asesorar su diseño, instalación e implementación. Agencia Chilena para la Inocuidad y Calidad Alimentaria (Chile). https://bibliotecadigital.ciren.cl/handle/20.500.13082/32874