El mercado de la miel en la Unión Europea ha sido bastante estudiado y existe gran cantidad de información disponible en internet, como por ejemplo, los principales canales de comercialización, la estructura de la apicultura, el intercambio comercial, entre otros aspectos. La metodología utilizada en este estudio consistió en una búsqueda sistemática de información relevante de aspectos de mercado de la miel en la Unión Europea, disponible en diversas páginas de internet, como por ejemplo, estudios o análisis de mercado, legislación europea y chilena, estadísticas de comercio y producción, noticias en la prensa digital y portales especializados de miel.