Resultados y lecciones en producción de quesos diferenciados : proyecto de innovación en Curacautín, IX Región de La Araucanía.

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dc.catalogadorVPMen
dc.coleccionCatálogo Biblioteca CIRENen
dc.contributorFundación para la Innovación Agraria (Chile)en
dc.coverageChileen
dc.date2009
dc.date.accessioned2016-02-18T03:56:41Z
dc.date.accessioned2019-08-02T14:26:25Z
dc.date.available2016-02-18T03:56:41Z
dc.date.available2019-08-02T14:26:25Z
dc.date.issued2009en
dc.description.abstractEl objetivo del proyecto precursor fue desarrollar un sistema de producción de queso elaborado con leche de vaca, mediante plantas modulares emplazadas en los predios de los productores. Se buscó obtener un producto diferenciado, de alta calidad, elaborado bajo normas sanitarias y comercializar asociativamente con una marca y est¡ndar común, que represente ingresos relevantes tanto para los productores elaboradores, como para los proveedores de materia prima.en
dc.formatPDFen
dc.identifier.citationhttp://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/2013en
dc.identifier.urihttps://bibliotecadigital.ciren.cl/handle/20.500.13082/28692
dc.language.isoesen
dc.placeofeditionSantiago, Chileen
dc.publisherFIAen
dc.rightsAtribución 3.0 Chile*
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/cl/*
dc.subjectQuesoen
dc.subjectComercioen
dc.subjectProductos lácteosen
dc.subjectDesarrollo agrícolaen
dc.subjectGestión de proyectosen
dc.subjectInnovación agrariaen
dc.subject.encabezamientoSector agrícolaen
dc.titleResultados y lecciones en producción de quesos diferenciados : proyecto de innovación en Curacautín, IX Región de La Araucanía.en
dc.typeLibroen
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