Manual de pérdidas y desperdicios de alimentos.

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dc.catalogadorIVECen
dc.coleccionCatálogo Biblioteca CIRENen
dc.contributorINTA (Chile)en
dc.contributorChile. Ministerio de Agriculturaen
dc.contributorPrograma 5 al Día (Chile)en
dc.coverageChileen
dc.date2018
dc.date.accessioned2017-05-22T22:24:26Z
dc.date.available2019-08-02T14:26:36Z
dc.date.issued2018en
dc.description.abstract1.300 millones de toneladas de alimentos se pierden o desperdician anualmente en el mundo, según datos de la FAO. Esta es una situación muy alarmante, sobre todo en países en donde el hambre y la malnutrición son un tema latente. Es por esto que el Ministerio de Agricultura, la Corporación 5 al Día, Mercado Mayorista Lo Valledor y el INTA, hicieron un llamado a tomar conciencia sobre el problema de las pérdidas y desperdicios producidos en la cadena alimentaria, en el marco del lanzamiento del Manual de Pérdidas y Desperdicios de Alimentos (PDA). El objetivo de este documento es informar y hacer de público conocimiento este tema en la población chilena y entregar algunos caminos para solucionar dicha situación. El Manual propone acciones concretas para aprovechar de mejor manera las frutas y verduras, y no perderlas sobre todo durante su proceso de maduración.en
dc.description.sponsorship5 al díaen
dc.formatPDFen
dc.identifier.ciren995en
dc.identifier.cirenMINAGRI-0008en
dc.identifier.citationhttp://fucoa.cl/manual_residuos/files/assets/common/downloads/publication.pdfen
dc.identifier.urihttps://bibliotecadigital.ciren.cl/handle/20.500.13082/26906
dc.language.isoesen
dc.pages107 páginasen
dc.placeofeditionSantiago, Chileen
dc.publisher5 al díaen
dc.publisherINTAen
dc.publisherMinisterio de Agriculturaen
dc.rightsAtribución 3.0 Chile*
dc.rightsRegistro propiedad intelectual N° 288.750en
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/cl/*
dc.source.ubicacionfisicaI61m 0995en
dc.subjectAlimentosen
dc.subjectAporte Nutriciónalen
dc.subjectPérdida de alimentosen
dc.subjectDesperdicio de alimentosen
dc.subjectRed de alimentosen
dc.subjectRecetasen
dc.subjectInocuidaden
dc.subjectMercado Lo Valledoren
dc.subjectReciclaje de Residuos Orgánicosen
dc.subject.encabezamientoSector agrícolaen
dc.titleManual de pérdidas y desperdicios de alimentos.en
dc.typeManualen
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MINAGRI-0008.pdf
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Manual de pérdidas y desperdicios de alimentos
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