Diagnóstico de la cadena agro-gastronómica chilena : informe final Estudio FIA-CAG.

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dc.catalogadorVPMen
dc.coleccionCatálogo Biblioteca CIRENen
dc.contributorFundación para la Innovación Agraria (Chile)en
dc.contributorUniversidad Técnica Federíco Santa María (Chile). Centro Avanzado de Gestión, Innovación y tecnología para la Agriculturaen
dc.date2009
dc.date.accessioned2017-05-23T16:20:28Z
dc.date.accessioned2019-08-02T14:26:18Z
dc.date.available2017-05-23T16:20:28Z
dc.date.available2019-08-02T14:26:18Z
dc.date.issued2009en
dc.description.abstractSe presenta un diagnóstico de la realidad nacional del sector gastronómico desde la perspectiva de promotor y demandante de dicha cadena, considerando en ella al consumidor final como último eslabón. El análisis se basa en el consenso alcanzado por los participantes de un panel de expertos conformados por agentes de todos los eslabones, tanto de la estructura primaria como la de soporte.en
dc.formatPDFen
dc.identifier.citationhttp://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/145462en
dc.identifier.urihttps://bibliotecadigital.ciren.cl/handle/20.500.13082/28638
dc.language.isoesen
dc.placeofeditionSantiago, Chileen
dc.publisherFIAen
dc.rightsAtribución 3.0 Chile*
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/cl/*
dc.subjectEconomíaen
dc.subjectProducciónen
dc.subjectCadena agrogastronómicaen
dc.subjectProductos de innovaciónen
dc.subjectPlatos típicosen
dc.subject.encabezamientoSector agrícolaen
dc.titleDiagnóstico de la cadena agro-gastronómica chilena : informe final Estudio FIA-CAG.en
dc.typeLibroen
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