Resultados y lecciones en inocuidad en hierbas aromáticas, medicinales y culinarias : implementación de protocolos de inocuidad en la producción y procesamiento de hierbas aromáticas, medicinales y culinarias.
dc.catalogador | VPM | en |
dc.coleccion | Catálogo Biblioteca CIREN | en |
dc.contributor | Fundación para la Innovación Agraria (Chile) | en |
dc.coverage.spatial | Región del Maule | en |
dc.date | 2010-07 | |
dc.date.accessioned | 2017-06-15T20:30:12Z | |
dc.date.accessioned | 2019-08-02T14:26:34Z | |
dc.date.available | 2017-06-15T20:30:12Z | |
dc.date.available | 2019-08-02T14:26:34Z | |
dc.date.issued | 2010 | en |
dc.description.abstract | La Organización Mundial de la Salud y la Organización de las Naciones Unidas para la alimentación, calculan que más de 3.000 millones de personas, recurren a las hierbas aromáticas y medicinales para su alimentación y curar sus dolencias psicofísicas, con técnicas que han sido usadas en forma milenaria. En la actualidad, se observa una necesidad de retornar a las fuentes de los productos naturales y sus derivados. En el caso de los productos aromáticos y culinarios se prefieren los que no dejan resabios ni producen alergias, y en productos medicinales, estos se usan para evitar ciertos medicamentos de síntesis que, si bien son eficaces, a veces producen efectos colaterales no deseados. La demanda de las industrias farmacéuticas, de alimentos y de perfumería a nivel mundial, ubican a Chile en una situación favorable al ofrecer la oportunidad de producir materias primas para satisfacer una necesidad internacional. Desde la perspectiva económica, se generan crecientes demandas y exigencias por parte de los consumidores, principalmente de países desarrollados, quienes buscan productos inocuos que se produzcan respetando al medio ambiente y a los trabajadores. En este contexto, el proyecto precursor quiso dar garantía a sus productos, los cuales son producidos en forma orgánica e inocua, lo que es certificado. | en |
dc.format | en | |
dc.identifier.ciren | 8438 | en |
dc.identifier.ciren | '8439 | en |
dc.identifier.ciren | FIA-0005 | en |
dc.identifier.citation | http://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/145584 | en |
dc.identifier.isbn | 9789563281088 | en |
dc.identifier.uri | https://bibliotecadigital.ciren.cl/handle/20.500.13082/28749 | |
dc.language.iso | es | en |
dc.pages | 34 páginas | en |
dc.placeofedition | Santiago, Chile | en |
dc.proyectorelacionado | Proyecto de innovación en Región del Maule. Plantas medicinales, aromáticas y especias. | en |
dc.publisher | FIA | en |
dc.relation.ispartofseries | Serie Experiencias de Innovación para el Emprendimiento Agrario N° 87 | en |
dc.rights | Atribución 3.0 Chile | * |
dc.rights.uri | https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/cl/ | * |
dc.source.ubicacionfisica | F981i 8439 | en |
dc.source.ubicacionfisica | F981i 8438 | en |
dc.subject | Plantas medicinales y aromáticas | en |
dc.subject | Producción | en |
dc.subject | Calidad | en |
dc.subject | Modelo de gestión | en |
dc.subject | Asociatividad | en |
dc.subject | Flora medicinal | en |
dc.subject | Flora cultivada | en |
dc.subject | Desarrollo económico | en |
dc.subject | Desarrollo económico sectorial | en |
dc.subject.encabezamiento | Sector agrícola | en |
dc.title | Resultados y lecciones en inocuidad en hierbas aromáticas, medicinales y culinarias : implementación de protocolos de inocuidad en la producción y procesamiento de hierbas aromáticas, medicinales y culinarias. | en |
dc.type | Libro | en |