Resultados y lecciones en inocuidad en hierbas aromáticas, medicinales y culinarias : implementación de protocolos de inocuidad en la producción y procesamiento de hierbas aromáticas, medicinales y culinarias.

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dc.catalogadorVPMen
dc.coleccionCatálogo Biblioteca CIRENen
dc.contributorFundación para la Innovación Agraria (Chile)en
dc.coverage.spatialRegión del Mauleen
dc.date2010-07
dc.date.accessioned2017-06-15T20:30:12Z
dc.date.accessioned2019-08-02T14:26:34Z
dc.date.available2017-06-15T20:30:12Z
dc.date.available2019-08-02T14:26:34Z
dc.date.issued2010en
dc.description.abstractLa Organización Mundial de la Salud y la Organización de las Naciones Unidas para la alimentación, calculan que más de 3.000 millones de personas, recurren a las hierbas aromáticas y medicinales para su alimentación y curar sus dolencias psicofísicas, con técnicas que han sido usadas en forma milenaria. En la actualidad, se observa una necesidad de retornar a las fuentes de los productos naturales y sus derivados. En el caso de los productos aromáticos y culinarios se prefieren los que no dejan resabios ni producen alergias, y en productos medicinales, estos se usan para evitar ciertos medicamentos de síntesis que, si bien son eficaces, a veces producen efectos colaterales no deseados. La demanda de las industrias farmacéuticas, de alimentos y de perfumería a nivel mundial, ubican a Chile en una situación favorable al ofrecer la oportunidad de producir materias primas para satisfacer una necesidad internacional. Desde la perspectiva económica, se generan crecientes demandas y exigencias por parte de los consumidores, principalmente de países desarrollados, quienes buscan productos inocuos que se produzcan respetando al medio ambiente y a los trabajadores. En este contexto, el proyecto precursor quiso dar garantía a sus productos, los cuales son producidos en forma orgánica e inocua, lo que es certificado.en
dc.formatPDFen
dc.identifier.ciren8438en
dc.identifier.ciren'8439en
dc.identifier.cirenFIA-0005en
dc.identifier.citationhttp://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/145584en
dc.identifier.isbn9789563281088en
dc.identifier.urihttps://bibliotecadigital.ciren.cl/handle/20.500.13082/28749
dc.language.isoesen
dc.pages34 páginasen
dc.placeofeditionSantiago, Chileen
dc.proyectorelacionadoProyecto de innovación en Región del Maule. Plantas medicinales, aromáticas y especias.en
dc.publisherFIAen
dc.relation.ispartofseriesSerie Experiencias de Innovación para el Emprendimiento Agrario N° 87en
dc.rightsAtribución 3.0 Chile*
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/cl/*
dc.source.ubicacionfisicaF981i 8439en
dc.source.ubicacionfisicaF981i 8438en
dc.subjectPlantas medicinales y aromáticasen
dc.subjectProducciónen
dc.subjectCalidaden
dc.subjectModelo de gestiónen
dc.subjectAsociatividaden
dc.subjectFlora medicinalen
dc.subjectFlora cultivadaen
dc.subjectDesarrollo económicoen
dc.subjectDesarrollo económico sectorialen
dc.subject.encabezamientoSector agrícolaen
dc.titleResultados y lecciones en inocuidad en hierbas aromáticas, medicinales y culinarias : implementación de protocolos de inocuidad en la producción y procesamiento de hierbas aromáticas, medicinales y culinarias.en
dc.typeLibroen
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