Resultados y lecciones en producción de snacks de carne bovina : proyecto de innovación en Región de O'Higgins.

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dc.catalogadorVPMen
dc.coleccionCatálogo Biblioteca CIRENen
dc.contributorFundación para la Innovación Agraria (Chile)en
dc.date2011
dc.date.accessioned2017-06-15T22:47:03Z
dc.date.accessioned2019-08-02T14:26:50Z
dc.date.available2017-06-15T22:47:03Z
dc.date.available2019-08-02T14:26:50Z
dc.date.issued2011en
dc.description.abstractLos análisis y resultados que se presentan en este documento han sido desarrollados a partir de las experiencias y lecciones aprendidas en la ejecución de un proyecto financiado por FIA (proyecto precursor) denominado "Producción y comercialización de snacks de carne deshidratada bovina" cuyo propósito fue la elaboración de un producto de alto valor agregado a partir de carne bovina y la validación de las tecnologías asociadas a su proceso.en
dc.formatPDFen
dc.identifier.citationhttp://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/145596en
dc.identifier.urihttps://bibliotecadigital.ciren.cl/handle/20.500.13082/28857
dc.language.isoesen
dc.placeofeditionSantiago, Chileen
dc.publisherFIAen
dc.rightsAtribución 3.0 Chile*
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/cl/*
dc.subjectProducciónen
dc.subjectComercializaciónen
dc.subjectBovinos de carneen
dc.subjectSnacken
dc.subject.encabezamientoSector agrícolaen
dc.titleResultados y lecciones en producción de snacks de carne bovina : proyecto de innovación en Región de O'Higgins.en
dc.typeLibroen
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Catálogo Biblioteca CIREN