Construcción de una plataforma tecnológica en temas emergentes de la industria de alimentos.

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dc.catalogadorVPMen
dc.coleccionCatálogo Biblioteca CIRENen
dc.contributorFundación para la Innovación Agraria (Chile)en
dc.date2009
dc.date.accessioned2016-02-18T03:56:38Z
dc.date.available2019-08-02T14:26:51Z
dc.date.issued2009en
dc.description.abstractEl objetivo planteado fue definir una agenda tecnológica y proponer un modelo de Plataforma tecnológica (modelo asociativo) para la industria de alimentos, abordando los desafíos tecnológicos que se desprenden a partir de las tendencias emergentes de la industria y las preferencias de los consumidores, en una perspectiva de mediano plazo. como base para la obtención de resultados se trabajó en dos líneas desarrollo: Desarrollo de nuevos alimentos y procesos tecnológicos y biotecnológicos.en
dc.formatPDFen
dc.identifier.citationhttp://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/2007en
dc.identifier.urihttps://bibliotecadigital.ciren.cl/handle/20.500.13082/28867
dc.language.isoesen
dc.placeofeditionSantiago, Chileen
dc.publisherFIAen
dc.rightsAtribución 3.0 Chile*
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/cl/*
dc.subjectMercado alimentarioen
dc.subjectAlimentos funcionalesen
dc.subjectAlimentos nutracéuticosen
dc.subjectAgenda tecnológicaen
dc.subjectPlataforma tecnológicaen
dc.subject.encabezamientoSector agrícolaen
dc.titleConstrucción de una plataforma tecnológica en temas emergentes de la industria de alimentos.en
dc.typeLibroen
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