Patrimonio alimentario de Chile: Productos y preparaciones patrimoniales de la Región de Aysén.

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dc.catalogadorSPSFen
dc.coleccionCatálogo Biblioteca CIRENen
dc.contributorFundación para la Innovación Agraria (Chile)en
dc.contributor.authorLuco, Javieraen
dc.contributor.authorOsorio, Mauricioen
dc.contributor.authorMarchant, Lorenaen
dc.contributor.authorMuñoz, Alejandraen
dc.coverage.spatialRegión de Aysén del General Carlos Ibáñez del Campoen
dc.date2019
dc.date.accessioned2021-07-23T16:57:39Z
dc.date.available2021-07-23T16:57:39Z
dc.date.issued2019en
dc.description.abstractHistoria sobre los alimentos de la región, las costumbres culturales y descripción de los alimentos, su origen y consumo, además de distintas preparaciones del lugar con alimentos extraídos de la tierra.en
dc.formatPDFen
dc.identifier.urihttps://bibliotecadigital.ciren.cl/handle/20.500.13082/32946
dc.language.isoesen
dc.pages447 páginasen
dc.placeofeditionSantiago, Chileen
dc.publisherFundación para la Innovación Agraria (Chile)en
dc.rightsAtribución 3.0 Chile*
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/cl/*
dc.subjectPatrimonio alimentarioen
dc.subjectProductos de la tierraen
dc.subjectCocina chilenaen
dc.subjectTurismo gastronómicoen
dc.subjectHistoria y alimentaciónen
dc.subject.encabezamientoSector agrícolaen
dc.titlePatrimonio alimentario de Chile: Productos y preparaciones patrimoniales de la Región de Aysén.en
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Patrimonio alimentario de Chile : Productos y preparaciones patrimoniales de la Región de Aysén.
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