Las otras carnes en Chile : características y consumo.

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dc.catalogadorVPMen
dc.coleccionCatálogo Biblioteca CIRENen
dc.contributorFundación para la Innovación Agraria (Chile)en
dc.contributorUniversidad Austral de Chileen
dc.date2002
dc.date.accessioned2017-05-31T20:06:16Z
dc.date.available2019-08-02T14:26:51Z
dc.date.issued2002en
dc.description.abstractEsta publicación, se entregan antecedentes sobre carnes no tradicionales o de consumo esporádico en Chile, denominadas también como carnes exóticas o alternativas, trata de un estudio y análisis de resultados de investigaciones científicas nacionales sobre características de estas carnes.en
dc.formatPDFen
dc.identifier.citationhttp://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/145511en
dc.identifier.urihttps://bibliotecadigital.ciren.cl/handle/20.500.13082/28869
dc.language.isoesen
dc.placeofeditionSantiago, Chileen
dc.publisherFIAen
dc.rightsAtribución 3.0 Chile*
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/cl/*
dc.subjectAlimentos cárnicosen
dc.subjectProductos cárnicosen
dc.subjectCarnes exóticasen
dc.subjectConsumoen
dc.subjectInnovación en alimentosen
dc.subject.encabezamientoSector agrícolaen
dc.titleLas otras carnes en Chile : características y consumo.en
dc.typeLibroen
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