Trazabilidad : requisito para carnes exportables.

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dc.catalogadorVPMen
dc.coleccionCatálogo Biblioteca CIRENen
dc.contributorInstituto Interamericano de Cooperación para la Agriculturaen
dc.contributorFundación para la Innovación Agraria (Chile)en
dc.date2003
dc.date.accessioned2016-02-18T03:56:43Z
dc.date.accessioned2019-08-02T14:26:06Z
dc.date.available2016-02-18T03:56:43Z
dc.date.available2019-08-02T14:26:06Z
dc.date.issued2003en
dc.description.abstractLa seguridad alimentaria se ha convertido en uno de los temas prioritarios de la cadena de abastecimiento de la carne para consumo humano. La historia reciente del comercio de la carne, con la aparición de ciertas enfermedades, ha dado origen a una serie de requerimientos para este tipo de industria. En la actualidad a los consumidores no solo les interesa el tema de la inocuidad de los alimentos, sino que además exigen consumir productos sanos, nutritivos, de origen conocido y calidad garantizada. En este marco, la producción animal se enfrenta a interesantes perspectivas, tales como un escenario comercial mas favorable, producto de la apertura y ampliación de cuotas a la Unión Europea, así como también las oportunidades que otros mercados presentan para la colocación de carne ovina, bovina y caprina.en
dc.formatPDFen
dc.identifier.citationhttp://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/2020en
dc.identifier.urihttps://bibliotecadigital.ciren.cl/handle/20.500.13082/28552
dc.language.isoesen
dc.placeofeditionSantiago, Chileen
dc.publisherFIAen
dc.rightsAtribución 3.0 Chile*
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/cl/*
dc.subjectIndustria de la carneen
dc.subjectControl de calidaden
dc.subjectExportacionesen
dc.subjectSalud públicaen
dc.subjectPrevención y controlen
dc.subjectSeguridad alimentariaen
dc.subjectUnión Europeaen
dc.subject.encabezamientoSector agrícolaen
dc.titleTrazabilidad : requisito para carnes exportables.en
dc.typeLibroen
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