Fundación para la Innovación Agraria (Chile)Manzur, María IsabelAlanoca, Nancy2017-06-062019-08-022012http://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/145549https://bibliotecadigital.ciren.cl/handle/20.500.13082/28567La Región de Arica y Parinacota, concentra la mayor riqueza de recursos genéticos agrícolas del país; de 33 productos de nuestro patrimonio agrícola, 29 están presentes en esta Región. Estos productos y la gastronomía en base de ellos son un patrimonio ancestral de las comunidades costeras, de agricultores y pobladores del Valle, la precordillera y el altiplano andino que es preciso valorar y conservar por su valiosa biodiversidad, y como herencia de seguridad y soberanía alimentaria que los pueblos andinos legan a la sociedad contemporánea.PDFesRecursos genéticosPatrimonio alimentarioProductos agrícolasPueblos andinosLibroSector agrícola