Chile. Comisión Nacional de Riego2021-02-172021-02-172005https://bibliotecadigital.ciren.cl/handle/20.500.13082/32307El ingeniero agrónomo (Ph. D.) Luis Gurovich afirma de forma categórica: "Para tener vinos de excelente calidad es indispensable hacer riego deficitario". Pero en su propuesta no se le mezquina el agua a la planta simplemente para ahorrar agua: "El objetivo es darle a la planta menos agua de la que es capaz de transpirar para de esa manera obtener bayas más pequeñas y aumentar la relación entre la superficie de la cutícula y el volumen del mosto. Todas las propiedades importantes del vino residen básicamente en la cutícula". Esto tanto en uvas para blanco como para tinto.PDFesRiego deficitarioVid viníferaVitiviniculturaVinos de calidadVid TerroirVid TerroirArtículo de revistaRiego