Fundación para la Innovación Agraria (Chile)Universidad Austral de Chile. Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos2015-07-152015-07-152002http://www.agronomia.uchile.cl/extension/publicaciones/revistas-academicas/publicaciones-miscelaneas.html0378-8040https://bibliotecadigital.ciren.cl/handle/20.500.13082/12626Con el propósito de establecer una posible incorporación de valor a estos productos, a través de su industrialización, la Facultad de Ciencias Agronómicas de la universidad de Chile y el Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos de la universidad Austral, plantearon la necesidad de llevar a cabo un seminario sobre berries, para productores e industriales del rubro.Volumen 1. Propuesta. -- Volumen 2. Informe Técnico.esFrutasIndustria alimentariaAgroindustriaArándanoGrosellaFrutillaFrambuesaMoraLibroSector agrícola7989