Instituto de Investigaciones Agropecuarias (Chile)Latorre, EtelCardenas, PalmeniaReyes, Savador2020-11-092020-11-092013http://biblioteca.inia.cl/medios/biblioteca/boletines/NR39146.pdfhttps://bibliotecadigital.ciren.cl/handle/20.500.13082/31901La producción de corderos fuera de estación podría configurar una alternativa productiva para cubrir los requerimientos de agroturismo, hotelería y restaurant en Magallanes, por la demanda del sector turismo, cuya gastronomía tiene entre sus productos estrella el cordero fresco. La propuesta desarrollada pretende evaluar la factibilidad técnica y económica de producir un cordero fuera de temporada, que responda la solicitud del sector gastronómico, en períodos en que no existe oferta.PDFesAtribución 3.0 ChileGanadería ovinaLibroSector pecuario