Fundación para la Innovación Agraria (Chile)Instituto de Investigaciones Agropecuarias (Chile)2019-08-132019-08-132018http://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/146440https://bibliotecadigital.ciren.cl/handle/20.500.13082/31669La identidad territorial está definida por sus pueblos, tradiciones, cultura, historia y también por sus cultivos. En este contexto, el cultivo de la frutilla blanca está fuertemente identificado con el territorio de Nahuelbuta y particularmente con las comunas de Purén (provincia de Malleco) y Contulmo (provincia de Arauco). La historia nos muestra que los habitantes de este territorio por muchos años han conservado este cultivo; sin embargo, la superficie destinada ha ido disminuyendo por falta de tecnología, capacitación y condiciones productivas que permitan mejorar los rendimientos. Debido al sabor, dulzor, textura, jugosidad y suavidad de la pulpa este fruto tiene alta demanda, lo que sumado a los recuerdos de infancia cuando era usual el consumo abundante del fruto es que los consumidores están dispuestos a pagar un mayor precio por la frutilla blanca. Sin embargo, las dificultades que han tenido los productores para acceder a tecnologías y conservar sus recursos, les ha hecho perder competitividad en el tiempo.PDFesAtribución 3.0 ChileFrutilla blancaIdentidad territorialProducción frutícolaManejoRescate de especies endémicasLibroSector agrícola1784