Pardo B., OrianaPizzarro T., José Luis2018-10-242018https://bibliotecadigital.ciren.cl/handle/20.500.13082/26874Este libro trata de las técnicas usadas por las poblaciones originarias del país, para preservar y almacenar los alimentos, antes de la llegada de los europeos. Destaca los elementos de la cultura alimentaria de los habitantes prehispánicos de Chile.esPropiedad intelecctual n° 289.593AlimentosConservación de alimentosAlmacenaje de alimentosChile prehispánicoExcedentesTécnicas de conservaciónIncasContenedoresProductos agropecuariosDeshidrataciónSalazónCocciónHumoCongelaciónChuñoFermentaciónTostadoAceitesMielSalPueblos originariosLibro7862