Composición química y bromatológica de 28 variedades de papas (Solanum tuberosum l.) cultivadas en tres localidades de Chile (Santiago, Temuco y Osorno)

Instituto de Investigaciones Agropecuarias (Chile)Ciudad B., ClaudioPalma V., RosaOtorola L., Juan2015-07-152015-07-1519780365-2807https://bibliotecadigital.ciren.cl/handle/20.500.13082/25165esPapaAnálisis bromatológicoComposición químicaPapa / Solanum tuberosumComposición química y bromatológica de 28 variedades de papas (Solanum tuberosum l.) cultivadas en tres localidades de Chile (Santiago, Temuco y Osorno)Artículo de revistaSector agrícola