FAO2024-04-092024-04-092023https://www.fao.org/documents/card/en?details=CC7724ES9789251384176https://bibliotecadigital.ciren.cl/handle/20.500.13082/148385Los sistemas agroalimentarios generan importantes beneficios para la sociedad, incluidos los alimentos que consumimos y los puestos de trabajo y medios de vida de más de 1 000 millones de personas. Sin embargo, sus efectos negativos derivados de actividades y prácticas insostenibles orientadas al mantenimiento de las condiciones actuales están contribuyendo al cambio climático, la degradación de los recursos naturales y la inasequibilidad de las dietas saludables. Abordar estos efectos negativos es complicado porque las personas, las empresas, los gobiernos y otras partes interesadas no tienen una visión general de cómo afectan sus actividades a la sostenibilidad económica, social y ambiental cuando toman decisiones en su día a día.PDFesIndustria alimentariaAgroindustriaCambio climáticoDesarrollo sustentableDesarrollo socialPobrezaAlimentaciónAgriculturaEstimación de costosLibroSector agrícola