Agencia Chilena para la Inocuidad y Calidad Alimentaria (Chile)2015-07-152015-07-152014-2019https://bibliotecadigital.ciren.cl/handle/20.500.13082/28966Uno de los objetivos de la Agencia Chilena para la Inocuidad y Calidad Alimentaria (ACHIPIA) es brindar información objetiva y de base científica al Sistema Nacional de Inocuidad y Calidad Alimentaria. Para ello, la Agencia cuenta con diversas instancias y espacios de difusión de información y comunicación de riesgos. Uno de ellos es el InfoACHIPIA, boletín técnico desarrollado por la Agencia que contiene información técnica referida a temas de inocuidad y calidad de alimentos. A través de este boletín, esperamos contribuir al conocimiento científico y técnico en temas de inocuidad y calidad alimentaria, por medio de la distribución de información objetiva y con base científica sobre temas coyunturales relacionados.N°1 Contaminación de alimentos por Acrilamida.-- N°2 Información sobre contaminación de alimentos por Furano.-- N°3 Medidas higiénicas para el control de Campylobacter en alimentos de origen animal.-- N°4 Información sobre peligros emergentes: Norovirus.-- N° 5 Residuos de Percloratos en Alimentos.-- N°6 Residuos de Cloratos en Alimentos.-- N°7 Información sobre detección de ractopamina en carnes brasileras por autoridades rusas.-- N°8 Información sobre folatos en alimentos.-- N°9 Resultados Panel de Expertos en Acrilamida.-- N°10 Resultados Panel de Expertos en Folato.-- N°11 Modificación a normativa que fija límites máximos de residuos de medicamentos veterinarios en alimentos de consumo humano.-- N°12 Información sobre nueva legislación de etiquetado de alimentos en Europa.-- N°13 Información sobre edulcorantes alimentarios: ciclamatos y estevia.-- N°14 Modificación artículo 69 del Reglamento Sanitario de los Alimentos, respecto de norma de referencia para implementación HACCP.-- N°15 Estados Unidos busca creación de Agencia única de inocuidad alimentaria.-- N°16 Entrada en vigencia de los compromisos adquiridos por Chile en el Protocolo de Montreal en relación al uso de Bromuro de Metilo.-- N°17 Antecedentes sobre Cambio de clasificación de carcinogenicidad para cinco plaguicidas.-- N°18 Modificaciones al RSA para el cumplimiento de la Ley 20.606 “Composición nutricional de los alimentos y su publicidad” enviadas a Contraloría.-- N°19 Actualización sobre Perclorato en Alimentos.-- N°20 Aprobada nueva norma técnica de MINSAL para la implementación del sistema HACCP en establecimientos de alimentos.-- N°21 Publican en el Diario Oficial el Reglamento de la Ley 20.606 “Sobre composición nutricional de los alimentos y su publicidad”.-- N°22 EFSA realiza consulta pública respecto a su estrategia para los próximos cinco años.-- N°23 La FDA publica normas finales de controles preventivos para establecimientos de alimentos.-- N°24 Actualización sobre antecedentes entregados por la OMS respecto al consumo de carne y su relación con el cáncer colorrectal.-- N°25 Evaluación de la EFSA sobre el potencial carcinogénico de Glifosato.-- N°26 OMS publica reporte sobre la estimación de la carga de las ETAS a nivel global y regional.-- N°27 Propuestas de modificación al reglamento sanitario de los alimentos (RSA).-- N°28 Marea Roja: origen, situación, iniciativas implementadas, organismos públicos competentes y consideraciones para un plan preventivo.-- N°29 La FDA publica Norma final sobre estrategias de mitigación para proteger los alimentos contra la adulteración intencional.-- N°30 La Comisión Europea (CE) libera propuesta de criterios científicos para la identificación de disruptores endocrinos (DE).-- N°31 Sello Manos Campesinas: potenciando productos de la Agricultura Familiar Campesina (AFC).-- N°32: Modificaciones recientes al Reglamento Sanitario de los Alimentos.-- N°33 Implementando la Cultura de la Inocuidad en Chile: Iniciativas de ACHIPIA.-- N°34 Semana mundial de concientización sobre los antibióticos.-- N°35 La FDA reabre periodo de comentarios del documento “Nuevos medicamentos veterinarios: Actualización de las tolerancias para residuos de nuevos medicamentos veterinarios en alimentos” (2012).-- N°36 Propuestas de modificación al Reglamento Sanitario de los Alimentos (RSA).-- N°37 La ESFA crea herramienta informática que entrega información relevante sobre peligros químicos.-- N°38 Programa Estratégico de Alimentos: Transforma Alimentos.-- N°39 ACHIPIA pone en marcha las “Iniciativas Habilitantes en Calidad e Inocuidad Alimentaria para la Innovación y Competitividad de Alimentos Saludables”.-- N°40 La FDA, el CDC y la FSIS publican Plan Estratégico para “Colaboración Analítica entre Agencias de Inocuidad Alimentaria” (IFSAC) para el periodo 2017-2021.-- N°41 APEC y su vínculo con la inocuidad de alimentos.-- N°42 Se abren postulaciones para primer concurso IDeA en dos etapas temático en Inocuidad y calidad alimentaria.-- N°43 Actualización de situación regulatoria de residuos de cloratos en alimentos en la Unión Europea.--N°44 Nueva normativa sobre límites de Campylobacter en la Unión Europea.-- N°45 Propuesta de modificación del RSA para perfeccionar la normativa de trazabilidad.-- N°46 ACHIPIA presenta los resultados de las “Iniciativas Habilitantes en Calidad e Inocuidad Alimentaria para la innovación y Competitividad de Alimentos Saludables”.-- N°47 OMS publica directrices sobre el uso de antimicrobianos de importancia médica en animales destinados a la producción de alimentos.-- N°48 Nuevas normas para nutrientes críticos como apoyo al fortalecimiento de la competitividad analítica nacional.PDFesContaminación de alimentosAlimentosFuranoMedidas higiénicasCampylobacterAlimentos de origen animalNorovirusPercloratoResiduos en alimentosRactopaminaFolatoMedicamento veterinarioAcrilamidaEtiquetado de alimentosEdulcoranteCiclamatoEsteviaReglamento Sanitario de los AlimentosInocuidad alimentariaProtocolo de MontrealBromuro de metiloClasificación de carcinogenicidadPlaguicidasLey 20.606Establecimientos de alimentosConsulta públicaEstrategiaNormativaConsumo de carneCáncer colorrectalPotencial carcinogénicoGlifosatoMarea rojaDisruptores endocrinosSello Manos CampesinasAgricultura familiar campesinaACHIPIA (Chile)AntibióticosPeligro químicoTransforma Alimentos. CORFOAPECConcurso IDeAAntimicrobianosNutrientes críticosCalidad alimentariaAlimentación humanaArtículo de revista