Pontificia Universidad Católica de Chile. Facultad de Agronomía e Ingeniería ForestalBordeu S., EdmundoGonzález, Alvaro2020-07-042020-07-042001-01http://agronomia.uc.cl/component/com_sobipro/Itemid,232/sid,97/0717-4101https://bibliotecadigital.ciren.cl/handle/20.500.13082/31626En Chile no existen practicamente antecedentes acerca de los niveles naturales de Nitrógeno fácilmente aprovechable que contienen las uvas y mostos. Esta información es importante para saber si es posible pronosticar una posible deficiencia o es necesario recurrir a análisis sistemáticos, lo cual permitiría obtener un vino de mejor calidad.PDFesVitiviniculturaLevadurasNitrógenoFermentación del vinoEnologíaArtículo de revistaSector agrícola