Fundación para la Innovación Agraria (Chile)2021-07-232021-07-232009http://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/18679789563280579https://bibliotecadigital.ciren.cl/handle/20.500.13082/28626Los aceites esenciales son mezclas de varias sustancias químicas biosintetizadas por las plantas, que dan el aroma característico a algunas flores, árboles, frutos, hierbas, especias y semillas. Son productos químicos intensamente aromáticos, no grasos (por lo que no se enrancian), volátiles por naturaleza (se evaporan rápidamente) y livianos (poco densos). Son insolubles en agua, levemente solubles en vinagre y solubles en alcohol, grasas, ceras y aceites vegetales; se oxidan por exposición al aire. Se han extraído más de 150 tipos de aceites esenciales, cada uno con su aroma propio y virtudes curativas únicas; proceden de plantas tan comunes como el perejil y tan exquisitas como el jazmín.PDFesAtribución 3.0 ChileEspecies vegetalesPlantas aromáticasEsencias naturalesAceitesMateria primaProyectos de desarrollo económicoDesarrollo económico sectorialFlora cultivadaRecursos flora y vegetaciónLibroSector agrícola84178405FIA-0131