INTA (Chile)Chile. Ministerio de AgriculturaPrograma 5 al Día (Chile)2017-05-222019-08-022018http://fucoa.cl/manual_residuos/files/assets/common/downloads/publication.pdfhttps://bibliotecadigital.ciren.cl/handle/20.500.13082/269061.300 millones de toneladas de alimentos se pierden o desperdician anualmente en el mundo, según datos de la FAO. Esta es una situación muy alarmante, sobre todo en países en donde el hambre y la malnutrición son un tema latente. Es por esto que el Ministerio de Agricultura, la Corporación 5 al Día, Mercado Mayorista Lo Valledor y el INTA, hicieron un llamado a tomar conciencia sobre el problema de las pérdidas y desperdicios producidos en la cadena alimentaria, en el marco del lanzamiento del Manual de Pérdidas y Desperdicios de Alimentos (PDA). El objetivo de este documento es informar y hacer de público conocimiento este tema en la población chilena y entregar algunos caminos para solucionar dicha situación. El Manual propone acciones concretas para aprovechar de mejor manera las frutas y verduras, y no perderlas sobre todo durante su proceso de maduración.PDFesAtribución 3.0 ChileRegistro propiedad intelectual N° 288.750AlimentosAporte NutriciónalPérdida de alimentosDesperdicio de alimentosRed de alimentosRecetasInocuidadMercado Lo ValledorReciclaje de Residuos OrgánicosManualSector agrícola995MINAGRI-0008