Fundación para la Innovación Agraria (Chile)Tacón, Alberto2018-04-102019-08-022017http://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/146015https://bibliotecadigital.ciren.cl/handle/20.500.13082/28914Desde el ambiente cálido y seco de Chile central hasta las lluviosas selvas en los fiordos del sur, el avellano chileno es conocido por su madera resistente y liviana, que ha sido usada en la elaboración de carretas, remos, yugos y utensilios domésticos. Aunque esta especie nativa no está emparentada con el avellano europeo, recibió este nombre por el parecido de sus semillas comestibles, que han contribuido a la salud y la alimentación del pueblo Mapuche durante generaciones, llegando a ser conocido y consumido más tarde en todas las grandes ciudades de nuestro país. Y es que las semillas del avellano chileno, cuyo nombre científico es Gevuina avellana Mol., además de ser deliciosas destacan por su contenido en proteínas, aceites y vitaminas con gran poder regenerador y reparador de células, convirtiéndolo en un remedio contra los efectos del envejecimiento.PDFesAtribución 3.0 ChileAvellanoProcesamientoRecolección sustentableHábitatProductos forestales no madererosLibroSector agrícola